绵阳市阳光职业技术学校西餐烹饪专业怎么样?好就业吗

学西餐烹饪专业去哪里？现如今，该行业的发展现状都是大家有目共睹的，因此行业人才缺口也逐渐增加，绵阳市阳光职业技术学校看到这一迫切地形势需要，开设西餐烹饪专业，吸引很多学生前来报名学习，受到学生和家长的一致好评。下面小编为大家详细介绍一下绵阳市阳光职业技术学校西餐烹饪专业怎么样好就业吗，希望能帮助到大家。

一、专业介绍

西餐烹饪专业创办于2003年，现有国内一流的烹饪专业实训室6个，其中西餐操作室2个，西餐模拟厨房1个，中西点心操作室3个。本专业旨在培养符合现代餐饮业要求，运用国内一流的专业实训室，采用全真的教学手段，聘请行业名师、大师参与教学，使学生熟练掌握西餐烹饪制作工艺、中西点心制作工艺。近8年来已为社会培训输送了众多技术全面、工艺精良的西式烹饪师、中西面点师。

本专业分西餐烹饪、中西点心工艺两个专门化方向。本专业的毕业生主要面向星级酒店及大型餐饮企业的烹饪类（西餐、中西点心）重要操作和基层管理岗位。培养国际高级酒店、宾馆、会展中心、高级会所、度假村等具有良好职业道德、扎实烹饪理论基础、较为全面烹调技能的西式烹饪师、点心师，并为高等职业院校输送人才。将学习“原料知识、西餐理论、烹调厨房（热菜、冷菜、亚洲菜）、面点理论、面点厨房（中点、西点）、烹饪成本核算、食品营养卫生、烹饪工艺美术、基础厨房、食品雕刻（糖艺、巧克力雕）等”课程。毕业后能取得西式烹调师，中式、西式面点师等多个工种的中级（四级）国家职业资格证书。

西餐烹饪专业以“专业办公室”为管理核心，实现管理、德育、教育、教学、科研、培训、产教结合“七位一体”的现代管理模式。拥有20多家四星级以上校外实习基地，与杭州国大雷迪森酒店、杭州黄龙饭店、杭州凯悦大酒店合作进行订单培养。

西餐烹饪专业将坚持管理规范化和科学化的原则，努力通过设备一流、管理一流、质量一流、效益一流的目标管理，提高学生的实践动手能力和综合职业能力，促使专业向“更高、更快、更强”的方向发展，为培养“有文化、懂理论、会操作、能管理、敢创新”的新一代烹调师而不懈努力！

二、就业岗位

1、西餐厨房（咖啡厅buffet 扒房grill 特色餐厅：日本餐厅、法国餐厅、意大利餐厅）

2、西饼房（蛋糕房、面包房）

三、师资队伍

本专业师资力量雄厚，现有专任专业教师22人，6人获得国家职业技能鉴定考评员资格证书，其中**烹饪大师2名，**烹饪名师1名，浙江省烹饪大师1名，全国青年岗位能手1名，省、市技术能手1名。专业教师始终致力于烹饪专业的教学改革，将教育科研工作与学校发展、教学质量提高、专业现代化建设、师资队伍建设等有机结合，该专业的科研成果连续两届获得全国职业教育成果评比一、二等奖，连续五届荣获浙江省政府职业教育成果评比一、二等奖，并编著出版省部级教材12部，硕果累累。

四、职业资格证书

1、西式烹调师中级

2、西式面点师中级

3 、中式面点师中级

学校招生专业会随市场变化有所调整，以上专业内容仅供参考。