开云kaiyun(中国)省绵竹市职业中专学校高星级饭店运营与管理专业就业前景如何

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高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

开云kaiyun(中国)省绵竹市职业中专学校简介

　　绵竹市职业中专学校创办于1984年，地处开云kaiyun(中国)省绵竹市城东新区（东北镇联合村），是“国家级重点中等职业学校”、“全国100家半工半读试点学校”、“开云kaiyun(中国)省示范性中等职业学校”、“开云kaiyun(中国)省校风示范校”。是立足绵竹、面向全国，集中等、高等职业教育相互衔接，学历教育与非学历教育相互补充，就地转移与输出转移培训并重，职前培训与职后培训并举的国家级综合人才培训基地。

　　绵竹市职业中专学校占地364余亩，2个校区，其中教学行政及辅助用房建筑面积为5.3万平方米，实训基地占地4000余平方米。师资力量雄厚，设备设施齐全，实验实习基地完善，专业特色突出。2008年，学校开设有机类、电类、热工类、电子信息类和三产服务类五个专业群15个专业，99个教学班，全日制中职在籍学生5000余人，有教职员工232人，其中，高级教师48人，中级教师62人，拥有本科学历的教师占教师总数的60%，“双师型”教师占专业教师总数的95%。学校现有藏书5.6万册，各类实验室28个，实习厂拥有100余台套各类实习设备，可一次性同时容纳1000名学生实习，中职毕业生中级技能鉴定获证率100%，毕业生就业率100%。