大理市中等职业学校中餐烹饪专业好就业吗

初中毕业读中专会怎么样有什么好处这是很多家长或者初中毕业生都会考虑的一个问题，而今很多初中毕业生都会考虑选择中职中专学校继续就读，学习一门技能或者手艺，从而提升自己的未来的就业竞争力。当下大理市中等职业学校是很多人们都比较看好的一所中职学校，这些年选择报读的人也变得越来越多。为了让人们有更多的了解，这里老师整理了大理市中等职业学校中餐烹饪专业好就业吗

中餐烹饪专业简介

培养目标

　　本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

职业能力要求

　　1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识；

　　2、具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规；

　　3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配；

　　4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻；

　　5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心；

　　6、能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发；

　　7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理；

　　8、能应用工艺美术知识，设计简单的宴席；

　　9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。

专业教学主要内容

　　烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、**烹饪文化等。

　　在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

专业（技能）方向

　　中餐烹调、中式面点制作

对应职业（岗位）

　　中式烹调师（４－０３－０１－０１）、中式面点师（４－０３－０１－０２）、营养配餐员（４－０３－０４－０１）、厨政管理师☆（Ｘ４－０３－９９－０１）、调味品品评师☆

职业资格证书举例

　　中式烹调师、中式面点师、营养配餐员

继续学习专业举例

　　高职：烹饪工艺与营养

　　本科：旅游管理、食品科学与工程

大理市中等职业学校简介

　　大理市中等职业学校是一所国有全日制中等职业学校，2009年被评定为国家级重点中等职业学校，2015年被教育部认定为“国家中等职业教育改革发展示范校”。学校坚持党的领导，坚持正确办学方向，坚持立德树人，深化产教融合、校企合作，以培养高素质技术技能人才为目标。学校占地184亩，建筑面积6.6万平方米，总投资1.3亿元。在校生2100人，现有教职工147人。学校现开设汽车运用与维修、汽车营销、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪、幼儿保育和电子商务专业。其中旅游服务与管理专业是云南骨干示范专业。汽车运用与维修、高星级饭店运营与管理、幼儿保育三个专业入选大理州职业教育优质专业。2013年7月，经云南教育厅和云南开放大学批准，学校挂牌成立大理开放学院。2020年起，增设五年制大专班。校内下设有云南42职业技能鉴定所，汽车驾驶培训站等机构。学校注重加强师资队伍和办学条件建设，优化完善教材和教学方式，注重学生工匠精神和精益求精习惯的养成，拓宽办学思路，努力培养学生的综合素质和专业技能。与20多家省内外大中型企业长期合作，推荐就业率达95%，为当地经济建设和社会各项事业健康有序发展作出了突出贡献。学校实行封闭式、半军事化管理，把德育工作放在首位，以提高学生的综合素质为核心，全面提高学生的思想道德素质，培养学生的吃苦耐劳精神;以“规范行为、提高素质、培养能力、发挥特长、适应就业”为目标，用严明的组织纪律，文明的言行举止，丰富的课余生活，形成学生团结协作的团队精神。让学生做到“生活自理、行为自律、学习自觉、思想自省”，努力打造让学生快乐，让家长放心，让社会满意的职教品牌。学校拥有一支“双师型”师资队伍和优良先进的实作设施，以提高学生学习能力、实践能力和创新能力为目标，重视培养提高学生的综合素质，开设茶艺、书法、美术、调酒、插花、化妆等多门素质教育课，经常举办技能大赛、社团活动，力争让每位学生的潜能、特长在愉快的学习活动中得到发挥。学校的办学得到各级党委、政府和社会重视和肯定，多年来获目标管理考核一等奖，是大理州职业教育先进单位。2003年获云南职教先进单位。2004年获云南职业教育教学评估一等奖，2005年获全国职教先进单位。2007年获政府招生就业突出贡献奖。2008年获大理州职业教育先进单位，“以社区为基础减少毒品需求，预防艾滋病”国际合作项目，得到好评，成为全国百所中学生毒品预防教育示范学校。是校园环境育人优级学校。