黑龙江旅游职业技术学院食品生物技术专业培养目标

现在的职业学校有很多，每个学校的招生专业也是不一样的，同学们在报读学校的时候去了解一下学校，看看学校的招生专业有哪些，在结合自己的实际情况来选择适合自己的专业，为此有同学在咨询黑龙江旅游职业技术学院食品生物技术专业培养目标招生老师针对这一问题整理了相关内容，希望能够帮助到同学们。

食品生物技术（肉制品工艺）专业核心能力与职业资格证书：（1）核心能力：禽畜产品、肉制品加工技术，熟制品、肉制品保鲜技能，肉制品分析检验技能，禽类产品质量管理技能。（2）在校期间可考取：食品检验员技能证或营养师证、食品安全师证、食品企业内审员证。主要课程：食品微生物、食品营养学、食品质量管理与认证、食品质量与安全、禽畜解剖生理、肉制品加工学、肉制品检验、肉制品保鲜、食品分析与检验就业方向：主要面向食品、畜产品生产企业、农牧产品质量监督部门、卫生防疫部门、科研院所及其它检测部门；在畜牧产品加工一线工作，从事禽类产品加工、分割、熟制品加工等部门工作，原材料、半成品、成品质量管理、卫生安全、分析与检验部门工作，新产品研究与开发等工作。食品生物技术（制糖工艺）专业核心能力与职业资格证书：（1）核心能力：食品企业、制糖生产企业产品生产能力，制糖产品分析检验能力，糖厂生产质量管理技能，糖厂其它副产品综合利用技能。（2）在校期间可考取：糖厂分析检验员技能证或营养师证、食品安全师证、食品企业内审员证主要课程：制糖原料学、糖厂管理、食品安全学、制糖工艺学、制糖技术装备、食品分析与检验、制糖分析、仪器分析、食品质量管理、糖厂环境保护概论。就业方向：主要面向食品生产企业、制糖生产企业，从事原材料的生产、检测、生产管理、技术管理、质量管理、生产组织管理工作。

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